盛岡市の応急給食に異論

盛岡市内55の小中学校は、被災地への配慮と物流の不安定さから、給食のおかずを通常の３品（汁ものを含む）から２品に減らす「応急給食」を順次実施するそうです。4月8日の付の河北新報を添付します。下記のHPは朝日新聞：岩手の4月8日の記事です。

盛岡市内で応急給食を実施
http://mytown.asahi.com/iwate/news.php?k_id=03000001104080005

私が調べた範囲では、盛岡市以外に応急給食を実施している教育委員会はありません（もしありましたら、ぜひ情報のご提供をよろしくお願いいたします）。なぜ食育の点でも栄養管理が大切な小中学生をターゲットにしているのでしょうか。この応急給食では、栄養価の基準を当然満たせないはずです。

物流が非常に不安定なために十分な給食の提供ができないというのであれば、おかずが減る日があってもやむを得ないかもしれません。小中学校に限らず、医療・福祉施設でも物流が不安定であったり栄養材の供給が不十分であったりという中で何とかやりくりしています。その分、おかずを増やす日もあることで対応すればよいと考えます。

しかし、河北新報の記事にある、市教育委員会学務教職員課の「盛岡でも被災地の痛みを分かち合えたらいい。摂取する熱量は減るが、家庭で十分な食事を取ってほしい」というコメントは、全く理解できません。

①盛岡市の小中学生が被災地の痛みを分かち合うことは必要でしょうか。そもそも小中学生が被災地の痛みを分かち合う必要はないと私は考えます。どうしても盛岡でも被災地の痛みを分かち合いたいのであれば、小中学生のような弱者ではなく、盛岡市の公務員が最初に分かち合うべきでしょう。盛岡市役所など行政関係のすべての食堂はもちろん、痛みを分かち合うために休業しているのでしょうね。

②小中学生が被災地の痛みを分かち合わせるとしても、その方法として給食のおかずを2品に減らすことが必要でしょうか。道路網はそれなりに復旧してきましたので、授業を1日休みにして、盛岡市の小中学生が順番に被災地の避難所や小中学校に行って、被災地の現場を見て被災した小中学生の話を聞くことのほうが、学習効果は格段に高いと考えます。おかずが少なくなることで、どれだけ被災地のことを理解できるようになるのでしょうか。

③物流が非常に不安定であれば、すべての小中学生が家庭で十分な食事を取ることは無理でしょう。その分、小中学校こそ、家庭で十分な食事を取ることができなのであれば、給食で栄養バランスのとれた十分な食事を取れるようにしましょうと逆に1品増やす対応をすべきだと考えます。同じ河北新報の記事にある一関市学校教育課の「子供にしっかり栄養を取ってもらうことが給食の役目」というのが当然でしょう。

④栄養価の基準を満たせない給食を提供しているのであれば、それに見合った授業内容にしなければいけません。例えば従来と同じような体育の授業を実施して、小中学生が怪我をしたり体重減少などの発育不良を認めたりしたら、その原因の1つは応急給食です。リハ栄養的には、適切な食事なしに適切な運動やスポーツはありえません。その責任は当然、盛岡市教育委員会にもあります。

盛岡市以外に応急給食を実施している小中学校の情報がないことからも、物流が非常に不安定なために十分な食材を確保できないということが応急給食の最大の理由とは思えません。盛岡市教育委員会の「被災地の痛みを小中学生に分かち合わせよう」という考えが最大の理由でしょう。それなら、上記のように応急給食という対応は全く間違っています。盛岡市の小中学生のために、1日も早い応急給食の中止を強く要望します。